行业发展增速放缓的同时，速冻食品行业巨头们纷纷加速布局高端市场，试图通过“顶层战略”来谋求突围。近日在广西南宁举行的我国南方速冻生鲜食品营销会议上，行业巨头们披露的数据清晰揭示了行业正在进行的战略转型。