中国蛋鸡行业的特点有：小规模大群体产业模式仍占重要地位，现代化模式正在兴起。生产条件因陋就简，设备实施差异大，总体投入不足。生产效率与生产水平参差不齐，总体效率和水平较低。产品原始、商品属性低，品牌营销力度弱。产品内销比例高、加工与出口比例低。