冬季是牛羊肉消费旺季，但市场上的羊肉价格却呈现稳中有跌的行情。缘何羊肉价格旺季下跌？业内人士认为，存栏明显回升，集中出栏加快，羊肉供应量骤增，导致羊肉价格下跌。但当前羊肉价格下跌属于阶段性走势，随着经济形势向好，牛羊肉消费增加仍然是大趋势，供给偏紧格局短期内不会发生根本性改变，价格高位维稳将是常态。