维生素的发现是19世纪的伟大发现之一。维生素是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。近年来，随着我国维生素产业的不断发展壮大，维生素类产品的市场份额逐步扩大。目前，我国已发展成为维生素产品生产和出口大国，在国际市场上具有举足轻重的地位，维生素C、维生素E、维生素B2、维生素D3等产品的生产技术及市场占有率均处于世界领先水平。2014年上半年，我国维生素类商品出口数量同比增长16.47%，出口金额同比增长14.62%。