水蛭价格2009年9月之前相对平稳，近年由于农田大量使用农药和除草剂，使水域受到污染，水蛭生存环境恶化，繁殖受到影响，因此，野生资源也逐年减少，同时水蛭的用途不断拓宽，人们大量的捕杀使上市量渐少，价格也不断上扬——水蛭价格从2009年9月之前的200元/kg左右一路飙升，最高在2011年7-8月达到900元/kg。