石斛价格历史上走势平稳，在2010年中药材价格普涨的情况下，石斛价格也有所上升。2012年10月中旬，“中药材价格信息网”之上石斛的价格突然从之前维持近8个月的90元/kg的位置翻了一番至180元/kg，并维持到现在；而“东方中药材网”之上的价格未出现明显变化。石斛是一味用量较小的药材，价格对供需变化较为敏感。