长期以来，咖啡因市场需求十分旺盛。咖啡因可以兴奋延脑呼吸中枢系统及血管运动中枢系统，特别是当这些中枢系统因药物或急性感染中毒而处于抑制状态时，其作用更为明显。此外，咖啡因也有一定的利尿作用。咖啡因与溴化物合用，能使大脑皮质的兴奋过程与抑制过程得到调节而恢复平衡。临床主要用于急性感染、催眠药物、麻醉药物、镇痛药物、抗组胺药中毒所引起的呼吸衰竭及循环衰竭，也用于神经官能症等。与乙酰水杨酸配伍用于一般性头痛。现在，咖啡因已被收入到中国药典（2015版），还被收入到美国药典（USP35）、英国药典（BP2013）、日本药局方（JP16）、欧洲药典（EP8.6）、印度药典（IP2010）等。

    以咖啡因为主要成分之一制成的巴氏合剂以及安铵咖等药物用于治疗神经衰弱和精神抑制等症状，效果良好，现已在我国市场上广泛应用。另外，咖啡因和乙酰水杨酸等解热镇痛药制成复方制剂治疗头痛，与麦角胺合用治疗偏头痛等疗效显著。解热镇痛药是百姓经常使用的药品，这方面的用量还将不断增加。现在咖啡因已经被收入到我国非处方药物目录中，在我国医疗保险和工伤保险药品目录中，麦角胺咖啡因口服常释剂型为甲类药品，氨基比林咖啡因口服常释剂型为乙类药品。此外，咖啡因还用于船用涂料、特种纸张等工业方面。

    由于小剂量咖啡因能增强大脑皮层兴奋过程、振奋精神、减少疲劳、改善思维能力，因而被添加到可乐类饮料中。这类饮料自问世以来，几十年来销量一直在大幅攀升，在青少年中的知名度非常高，全球每年消费的可乐饮料十分惊人。我国有13亿人口，有2亿～3亿青少年，自从“可乐”类饮料进入中国市场后，便在广大青少年中间迅速普及开来，其市场销售量也逐年大幅上升，从而带动了咖啡因的市场需求的不断增加。我国市场上咖啡因的年消费量已从20世纪90年代的几百吨上升到现在的几千吨，增加了十几倍，增长幅度十分惊人。

    根据有关市场调查分析，国际市场咖啡因的总需求量达到每年48000余吨，市场还在以每年10%的需求逐年递增。目前，全世界总的生产量约为45000余吨，国内生产总量约为19000余吨，其余的生产主要集中在印度和德国。全球咖啡因总的市场趋势是供应量和需求量处于紧平衡状态，市场常有缺口。

    我国出口量大

    多年来，由于国际市场上咖啡因的需求旺盛，我国咖啡因大量出口到海外市场，出口量和出口金额每年均以较大幅度的增长，在解热镇痛原料药中咖啡因的出口量和出口金额长期排名第二，仅次于扑热息痛。本世纪初，我国咖啡因的年出口量达到6000吨，年出口金额达到3500万美元。以后，出口量和出口金额逐年上升，且上升幅度很大。

    2011年，我国咖啡因出口量为11660吨，出口金额达到8960万美元；2012年，出口金额突破了1亿美元大关，同比上年大增了20%多；2013年，出口量为12120吨，出口金额为10234万美元；2014年，出口量为14235吨，同比上年增加了17.45%，出口金额为12057万美元，同比上年增加了17.81%；2015年，出口量提升到14335吨，同比上年增加了0.7%，出口金额为12366万美元，同比上年增加了2.56%；2016年1-4月，出口量为5070吨，出口金额为4410万美元，同比上年又有增加，预计今年全年出口量将达到15000吨。

    近年，我国出口咖啡因及其盐的平均出口价格呈现出稳步上升的态势。2013年平均出口价格为8.45美元/千克，2014年为8.47美元/千克。2015年为8.63美元/千克。2016年1-4月，平均出口价格为8.72美元/千克。

    我国咖啡因主要出口目的地为美国、巴西、欧洲、南美洲等。其中，出口到美国的数量最多，现在已占到我国出口总量的30%以上。最近以来，国际市场咖啡因的需求还在稳步增加，我国产品出口顺畅，现在，我国几大主要咖啡因生产企业均已和国际上“可乐”生产的两大巨头——可口可乐公司和百事可乐公司结成了战略合作伙伴关系，订立了咖啡因长期供货关系。今后，国际市场对咖啡因的需求还会不断增加，预计今后我国咖啡因出口将持续走高。

    人工化学合成的咖啡因中由于含有化工原料的残留，如果长期食用会产生一定的残毒作用，现在世界上有的国家已经禁止在饮料中使用化学合成的咖啡因。近年来，从天然植物中提取生产的咖啡因越来越受到市场青睐，产品常常供不应求，未来市场需求量将不断增大，前景看好。今后，我国在不断做大做强化学合成咖啡因产业的同时，还应积极发展从天然植物中提取生产咖啡因。

    我国发展从天然植物中提取生产咖啡因具有很多有利条件。茶叶是多酚类物质，咖啡因在茶叶中的含量较多，达到2%～5%。我国是产茶大国，2014年全国茶叶产量达到195万吨，目前约为200万吨左右。2013年，我国茶叶出口量为32.6万吨，出口金额约为12.5亿美元，比上年同期分别上升了3.92%、16.94%。但是，现在全国每年都有10万～20万吨的茶叶面临销售难的问题。故积极发展从茶叶中提取咖啡因，不但可以大大提升含咖啡因作物的经济价值，对于发展经济，解决农民增收等方面都有十分积极的意义。

    目前，从茶叶中提取咖啡因的生产工艺和技术已成为当今科学研究的一个热点。近年来，我国一些科研机构和大专院校积极开展这方面的研究工作，并已取得了一些成果，国内一些学术刊物相继发表了许多有关这方面的论文。相信今后随着科学技术的不断发展，从茶叶中提取咖啡因的生产工艺一定会日臻完善，其市场发展前景将十分广阔。

    未来市场看好

    从市场的走势看，国内外市场对咖啡因的需求还会不断增加，我国生产和出口仍将持续增长，前景看好。

    咖啡因除了用于生产医药产品外，很大一部分是作为食品添加剂，添加到可乐类饮料中。据分析，今后该类饮料的市场销售还会逐年以较大幅度增长，其原因主要有4点：

    一是可乐饮料价格十分低廉，现在我国市场上，1小瓶可乐（500ml）的售价仅为人民币2.7元左右，低廉的价格使其深深扎根于普通大众消费者之中，其市场消费的刚性很足，绝大部分可乐产品均为消费者自己掏钱购买，而不是像有些价格高昂的白酒类饮料，存在公款消费的现象。

    二是可乐的最主要消费者是广大的青少年群体，年龄段在7～8岁至30来岁，其中包含了广大的中小学生和大学生。在我国，这部分人有2亿～3亿左右，且绝大多数是独生子女，他们是当今国内市场消费的生力军，消费欲望十分强烈，消费能力十分可观。

    三是可乐饮料的市场现在主要被“可口可乐”和“百事可乐”两大品牌所占领，虽然这两大品牌的知名度都很高，但是它们每年还在继续花费巨资在各种媒体上大做广告，并且开展针对广大青少年的各种各样的活动，尤其在全球大型体育运动盛会（如奥运会、世界杯、欧洲杯等）期间，两大可乐饮料公司都会增加广告投入，这自然拉升了市场销售。其在广大青少年中的知名度和影响力扎根很深，市场地位一时难以撼动，市场增长还有较大潜力。

    四是近年来世界上一些新兴经济体国家的经济发展速度较快，如印度、巴西、南非、东南亚及南亚等地，这些地区的人口有十几亿之多，且常年平均气温较高，饮料的需求量较大。因此，今后可乐类饮料无论是在我国还是在全球市场上，销售量都将不断攀升，对咖啡因的需求也会水涨船高。

    经过多年的发展和市场调整，我国咖啡因生产规模不断扩大，工艺技术逐年改进，产品质量稳步提高，生产成本大幅下降，在国际市场上的竞争力越来越强。当今经济全球化的趋势促使外国跨国公司在进行世界范围内的结构调整。由于像咖啡因这类已生产多年的化学原料药，其工艺技术已相当成熟，又不涉及到知识产权问题，而且我国企业生产咖啡因成本低，竞争优势越来越大，中国本身又是一个有巨大潜力的市场。于是，近年来外国公司陆续停止在本国的咖啡因生产，转而向我国购买。在过去的十多年里，这种“生产转移”的趋势已使我国迅速发展成为世界上最重要的咖啡因生产和出口基地，今后，这一趋势还将延续下去，我国咖啡因的产量和出口量今后还会不断增加。（天拓咨询整理）